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Una microbiota saludable es sinónimo de una buena salud. Como hemos explicado ya en otros post, si mejoramos la salud de las bacterias intestinales estaremos evitando que aparezcan patologías de los más variadas: depresión, colon irritable, osteoporosis, estreñimiento, diabetes, obesidad… 

Pero, ¿cómo cuidamos esa microbiota intestinal?

Pues bien, hay alimentos que ayudan mucho a ese equilibrio y en general son aquellos que contienen inulina. La inulina es un componente natural no demasiado conocido que se encuentra en la raíz e algunas plantas, como en la raíz de la achicoria.

Beneficios de la inulina:

• Su fructosa no se absorbe en el estómago ni en el intestino delgado como las fructosas normales, sino que llega intacta al colon, donde se convierte en alimento para las bacterias buenas, encargadas de equilibrar la flora.
• Esas bacterias buenas que crea la inulina sirven de escudo protector contra patógenos, potenciando el sistema inmune y evitando enfermedades.
• Crea esas bacterias buenas que además ayudan a evitar que proliferen las bacterias malas favoreciendo el equilibrio intestinal.
• Es una buenísima fuente de fibra, especialmente fibra soluble, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y la inflamación intestinal.
• Mejora la digestión de los alimentos que tomamos evitando gases, hinchazón…

Chocolates con inulina para mejorar la microbiota 

Hay productos del mercado que añaden la inulina de forma artificial, pero en Natruly incluimos esa inulina a través de su origen, añadiendo la propia raíz de la achicoria tanto en las tabletas de chocolate Chocolicius como en nuestro súper snack Cacao & Nuts y en nuestro top ventas la Crema de Cacao y Avellanas.

El proceso es sencillo: se mezcla la raíz molida de la achicoria con agua. Después, a través de procesos físicos (no se añade ningún componente) de filtrado y centrifugación, se obtiene la parte insoluble que se utiliza como ingrediente de esos chocolates.

El resultado: un alimento funcional y delicioso

¿No os pasa que a veces escucháis los beneficios de algún alimento, pero a la larga no lo incluís en vuestra dieta porque en realidad no está rico o por su poca versatilidad en la cocina?

Esto no ocurre con el chocolate de fibra de achicoria porque sencillamente está riquísimo. Además de contener esta inulina que beneficia nuestra salud intestinal, no contiene azúcar ni edulcorantes.

Mis 3 formas preferidas de tomar este chocolate:

Las French Toast

Coulant de Chocolate

Phoskitos caseros