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La Navidad trae consigo la planificación y preparación de muchas comidas y cenas, lo que nos lleva a pasar demasiado tiempo en la cocina, muchas veces más del que nos gustaría. Según un informe elaborado por la cadena de supermercados Aldi, los españoles destinarán de media 159 minutos (poco más de 2 horas y media) a la preparación de las comidas navideñas este año. Esta cifra se va reduciendo con los años, en el año 2019 fueron 172 minutos.
Los postres son, en general, preparaciones que llevan bastante tiempo, por eso hoy quiero proponeros unos deliciosos Flanes navideños muy rápidos de hacer y que además tienen un paso a paso de lo más sencillo.
Toque de turrón en los Flanes navideños
La almendra es la responsable del sabor navideño de estos flanes. Evoca al clásico turrón blando y para esta receta no me lo he pensado dos veces. Esta Crema de Almendra que llevo todo el año echando en mis tortitas, batidos, guisos era la clave. Solo 100% almendra: sin azúcar, sin lactosa, sin gluten, sin aceite de palma, sin aditivos artificiales. Y con un toque crunchy muy especial.
Flanes navideños
Ingredients
- 4 huevos
- 250 ml leche
- 250 ml leche de coco (en lata)
- 1 rama de canela
- corteza de limón
- 1 vaina de vainilla
- pasta de dátil
Para la cobertura de turrón:
- 20 gr Crema de Almendras
- ralladura de limón
- miel
- 30 ml bebida vegetal de almendras
Instructions
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Calentarla leche y la leche de coco en un cazo. Retirar del fuego y añadir la corteza de limón, la rama de canela y la vainilla. Dejar infusionar media hora.
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Batirlos huevos. Mezclar con la pasta de dátil.
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Retirar el limón, la vaina de vainilla y la canela de la leche y mezclar con los huevos.
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Verter la mezcla en las flaneras.
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Colocarlas flaneras en una fuente con agua caliente hasta que ésta cubra la mitad delos moldes.
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Meter en el horno, previamente precalentado. Y dejar hornear al baño maría durante30 minutos.
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Dejar enfriar.
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Para desmoldarlos pasar con cuidado un cuchillos entre el flan y el molde, dar la vuelta a la flanera sobre un plato.
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Triturar los ingredientes de la cobertura y echar por encima de los flanes.
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