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¿Qué puedo tomar durante el ayuno intermitente?

Tiempo de lectura estimado: 2 minuto(s)

El ayuno intermitente fue el término más buscado en Google en lo que respecta a tendencias alimenticias el último año. Y lo entiendo perfectamente ? Es un concepto que nos llama la atención porque choca mucho con la idea que hemos venido escuchando los últimos años de comer cada tres horas.

Este sistema que concentra la ingesta de las comidas del día en unas pocas horas del día, dejando una ventana de 8, 12 ó 16 horas sin comer, es ya una filosofía de vida para muchos pero sigue habiendo aspectos en torno a los que se plantean dudas. Una de ellas es, ¿qué puedo tomar durante el ayuno?, ¿está todo prohibido?

Dos puntos clave:

Lo que tomemos durante la fase de ayuno:

  • No debe contener calorías (o muy pocas)
  • No debe elevar la insulina.
  • No deben estimular la segregación de enzimas del tracto digestivo.

Una particularidad es que las bebidas sí están permitidas durante la fase de ayuno, de hecho, son importantísimas, ya que la deshidratación es algo que debemos tener bastante controlado durante los periodos sin comida sólida. Beber puede servir para mantener a raya el hambre, pero ¡ojo! porque no todas las bebidas son recomendables. ¡Vamos allá!

agua e hidratación

Bebidas que puedo tomar durante el ayuno

Agua

La bebida más recomendada, la que debemos priorizar siempre. Bebe agua siempre que te apetezca. Con gas es perfecta porque además ayuda a reponer esos minerales que se pierden durante el ayuno. Puedes tomarla también saborizada con un chorrito de limón, hierbabuena o jengibre.

Como en todo, hay muchas teorías sobre las bebidas permitidas; y aunque lo mejor es solo tomar agua, hay expertos que también dan luz verde a otras como:  

Café

Los amantes del café están de enhorabuena, porque muchos estudios apuntan que este alimento es súper recomendable cuando ayunamos ya que activa el proceso de autofagia. Eso sí, debes tomarlo descafeinado (para que no se active el sistema nervioso), sin azúcar, ni edulcorantes, ni leche.  

Caldos de huesos

Combate la deshidratación liberando minerales y además, es una bebida perfecta para combatir el hambre. Aquí tienes mi receta.

Tés e infusiones

Permitidos porque básicamente son agua con hierbas, especias o semillas. Igual que con el café, debes tomarlas sin azúcar, edulcorantes, ni leche.

Caldo de huesos

Bebidas que no puedo tomar durante el ayuno intermitente

Durante los periodos de ayuno debemos evitar zumos o smoothies de frutas o verduras, también los refrescos carbonatados (incluidos los que se anuncian como sin azúcar) y el alcohol.

Ojo también con los suplementos: hay algunos que contienen pequeñas cantidades de azúcar, proteínas y, a veces, grasas, que podrían romper el ayuno. Por ejemplo,  rompen el ayuno las proteínas en polvo, algunos suplementos multivitamínicos gomosos o los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Lee bien los prospectos.

Qué puede ocurrir durante el ayuno intermitente

“Cuando ayuno estoy más irritable, me duele la cabeza, no duermo bien, tengo hambre todo el rato…” Son algunas de las cosas que a veces escuchamos de personas que practican el ayuno. Aunque depende de cada persona, es importante saber que el ayuno, como todas las técnicas de alimentación, requiere un tiempo de adaptación.

Cuando empezamos a practicar ayunos podemos experimentar:

  • Cansancio, fatiga: esto puede ser por una pérdida de minerales. Mantente bien hidratado.
  • Dolor de cabeza: es síntoma de que el organismo se está limpiando de impurezas.
  • Insomnio, irritabilidad: durante el ayuno se sobre estimula el sistema nervioso y hasta que nos acostumbremos, se pueden experimentar estas sensaciones.

Con el tiempo, verás como poco a poco, estos síntomas van desapareciendo. Y los ayunos se hacen de lo más llevaderos.

¿Quieres un consejo? Mantente ocupado, sal a pasear, haz deporte, lee, medita…

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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