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Por fin, Huevos de Pascua saludables 😉 Con permiso de las torrijas, buñuelos, pestiños o rosquillas, tengo que decir que los huevos de chocolate son los protagonistas en mi casa en estos días. ¡A mis hijos les encantan!  

Te recomiendo que en vez de comprarlos, los hagas en casa. Sale mucho más económico, te aseguras que los ingredientes son de la mejor calidad y además es una manera muy divertida de disfrutar de un momento dulce en familia. Hoy comparto con vosotros esta receta de Huevos de Pascua. Es muy sencilla y solo necesitas tres ingredientes: huevos, mantequilla y chocolate en tableta de chocolate.

El chocolate de calidad, la clave. 

Las tabletas de chocolate que utilices en esta receta deben ser de la mejor calidad, pero es difícil encontrarlas en el mercado ya que bajo las etiquetas de “puro”, “negro”, “sin azúcar” se encuentran productos llenos de edulcorantes y polialcoholes.

¿Quieres saber mi secreto? Las tabletas de chocolate Chocolicius son un básico en mi despensa, se las doy a mis hijos sin problemas a diario porque se que son 100% seguras: solo cacao natural endulzado con fibra de achicoria y sin nada de azúcar, edulcorantes ni aceites vegetales.

Las utilizo siempre para hacer todo tipo de postres y hoy para estos deliciosos Huevos de chocolate de Pascua he usado Chocolicius Frambuesa y Nibs de Cacao.

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Huevos de Pascual Saludables

Course Tags Dessert

Keyword chocolate sano, huevos, huevos de Pascua, Pascua

Ingredients

• 4 huevos
• 4 tabletas Chocolicius Frambuesa y Nibs de Cacao
• 30 gr mantequilla

Instructions

Para los moldes de huevo:

1. Hacer agujeros en los extremos de los huevos con una aguja.

2. Soplar en el agujero para sacar el interior del huevo, hacerlo sobre algún recipiente para que caiga ahí.

3. Una vez vaciados, dejar las cáscaras secando en el horno a 200º por 40-50 minutos.

Para el chocolate:

1. Fundir las tabletas en un bol de cerámica o al baño maría.

2. Dejar templar el chocolate, para que quede brillante y crujiente.

3. Incorporar mantequilla. Hará que el chocolate sea más fácil de manipular y además le agrega valor nutricional.

4. Colocar las cáscaras en el cartón de huevos o en un soporte.

5. Rellenar los huevos con el chocolate usando un embudo o doblando papel de hornear. Meter al congelador durante un par de horas.

6. Pelar el huevo dando golpes suaves con una cuchara.

Y para los que queráis seguir experimentando con los dulces de Pascua, aquí os dejo la receta de las French Toast, la versión francesa y “glam” de las míticas Torrijas.