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¡Siempre hay hueco para el postre! Y la cena de Navidad o Nochevieja es una ocasión especial en la que solemos comer muchísimo. Por esta razón os compartimos un postre muy rico, muy fácil de preparar y que podéis hacer para vuestro menú navideño. Es natural, es ligero, es… el toque final perfecto para esa cena navideña en familia.

Para hacer el chocolate natural podéis o bien comprar manteca de cacao orgánica o derretir un chocolate de más de 85% de cacao para hacer la cobertura. Nosotros preferimos utilizar manteca de cacao y añadir aparte la cantidad de azúcar necesaria. Lo mejor es que es un experimento bien divertido y seguro que os va a gustar.

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Fresas bañadas en chocolate

Course Tags Dessert

Keyword chocolate, fresas

Ingredients

• 1/2 taza manteca de cacao
• 1/2 taza aceite de coco
• 1/2 taza cacao en polvo
• 1/4 taza edulcorante que prefiráis
• 500 gr fresas
• sal gruesa (opcional)

Variante con chocolate tradicional

• 1 tableta chocolate de calidad de más del 85% de cacao
• 1/4 taza aceite de coco extra virgen

Instructions

1. Derretir la manteca de cacao y el aceite de coco en una cazuela a fuego bajo. Incorporar el cacao y disolver muy bien. Añadir el edulcorante de vuestra preferencia y disolver muy bien.

2. Dejar reposar el chocolate antes de cubrir las fresas o estará demasiado líquido.

3. Si utilizáis chocolate tradicional, derretirlo con el aceite de coco a baño de maría para que no se queme. Dejarlo reposar lejos del fuego unos minutos antes de cubrir las fresas.

4. Prepara una bandeja para hornear con papel encerado o papel transparente en el fondo.

5. Lava bien las fresas sin quitarles las hojas.

6. Coloca el chocolate en un envase hondo para poder sumergir las fresas. Con la mano o con un palillo sumergir las fresas en el chocolate dejando un pequeño borde sin cubrir. Colocar en la bandeja preparada con papel film y, una vez que hayáis terminado con todas, meterlas en la nevera para que se endurezca el chocolate.

7. Si lo deseáis podéis rociar sal gruesa después de cubrir las fresas con el chocolate y antes de meterlas a la nevera.

Servid las fresas justo antes de comerlas para que el chocolate no se derrita. Así, podréis degustar el crujiente del chocolate y la jugosidad de la fresa en un mismo bocado. !Una delicia!  Contadnos todo sobre vuestra experiencia haciendo chocolate desde cero en un comentario y no olvidéis que podéis encontrarnos en Facebook, Twitter e Instagram como @NiklasPaleo.