Derretir la manteca de cacao y el aceite de coco en una cazuela a fuego bajo. Incorporar el cacao y disolver muy bien. Añadir el edulcorante de vuestra preferencia y disolver muy bien.

Dejar reposar el chocolate antes de cubrir las fresas o estará demasiado líquido.

Si utilizáis chocolate tradicional, derretirlo con el aceite de coco a baño de maría para que no se queme. Dejarlo reposar lejos del fuego unos minutos antes de cubrir las fresas.

Prepara una bandeja para hornear con papel encerado o papel transparente en el fondo.

Lava bien las fresas sin quitarles las hojas.

Coloca el chocolate en un envase hondo para poder sumergir las fresas. Con la mano o con un palillo sumergir las fresas en el chocolate dejando un pequeño borde sin cubrir. Colocar en la bandeja preparada con papel film y, una vez que hayáis terminado con todas, meterlas en la nevera para que se endurezca el chocolate.

Si lo deseáis podéis rociar sal gruesa después de cubrir las fresas con el chocolate y antes de meterlas a la nevera.