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Tomar un zumo de apio por las mañanas en ayunas se ha convertido para mucha gente en parte de su rutina healthy más imprescindible. A este súper jugo se le atribuyen innumerables beneficios destacando especialmente su poder para deshinchar el abdomen y la luminosidad que aporta a la piel.

#CeleryJuice es el hashtag de moda en el mundo de la alimentación saludable y a esta fiebre ha contribuido mucho Anthony Williams, creador de Medical Medium, un estadounidense que asegura que este zumo propiedades curativas.

Beneficios del apio

El apio es un vegetal perteneciente a la familia de las apiáceas, como el perejil, el hinojo, la zanahoria…Aunque se encuentra todo el año en los mercados, es una verdura de invierno.

Es súper crujiente, ligeramente salado, de muy bajo aporte calórico y con mucha cantidad de agua. Su potente y característico olor se debe a sus altas concentraciones de hormonas vegetales y aceites.

Es súper crujiente, ligeramente salado, de muy bajo aporte calórico y con mucha cantidad de agua. Es un imprescindible en batidos y ensaladas y es que está lleno de cosas buenas: vitaminas A, K, C, B, betacarotenos, calcio, hierro, magnesio, potasio, manganeso, fósforo…

Y esto se traduce en muchos beneficios de lo más interesantes para el organismo:  

• Desintoxica el hígado.

• Mejora la digestión.
• Contribuye a la salud de los dientes.
• Potencia el sistema inmune.

• Reduce la inflamación por lo que es muy útil en casos de artritis y reumatismo.

“¿Sabías que en Japón se hacen curas antirreumáticas de un mes de duración a base únicamente de apio?

• Ayuda a perder peso.

• Reduce la hinchazón abdominal.

• Combate problemas de la piel como acné, eczema, psoriasis, rosácea…
• Ayuda a eliminar metales pesados del organismo.
• Previene la tensión alta.
• Ayuda a prevenir las ITU (Infecciones del Tracto Urinario).
• Previene las úlceras.
• Protege la salud del hígado.

• Poderoso calmante: muy útil en tratamientos de ansiedad, estrés e insomnio.

“¿Sabías que durante la Edad Media se usaba el apio para combatir los cálculos, el estreñimiento, los problemas menstruales y los trastornos del hígado y la vesícula biliar?”

“Os propongo un reto: ¿tomamos un zumo de apio todas las mañanas durante un mes?”

Tips para tomar bien el zumo de apio

• Elige apio de cultivo ecológico para asegurar todas sus propiedades y que no tenga tóxicos, pesticidas…
• Debes tomarlo en ayunas: con el estómago vacío y receptivo a todas las propiedades de este alimento.
• Esperar al menos media hora antes de tomar algo más: de esa manera se deja al organismo que lo digiera y asimile.
• No podemos mezclar el apio con otros alimentos. El zumo solo de apio.
• El apio se debe tomar en crudo para que sus propiedades no se pierdan con la cocción.
• Beberlo recién exprimido: no vale dejarlo preparado de un día para otro.
• Medio litro es una buena cantidad.

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Zumo de apio

Course Tags Breakfast, Drinks

Keyword apio, zumo, zumo de apio

Ingredients

• 1 manojo apio

Instructions

1. Cortar el final de los tallos de apio.

2. Limpiar muy bien con agua para eliminar restos de tierra o impurezas.

3. Trocear el apio y colocar en el vaso de la batidora. Batir muy bien.

4. Colar y apretar hasta que salga todo el jugo.

Notes

También puedes utilizar una licuadora.