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Hoy os traigo una receta que tenía ganas de volver a hacer ¡Dátiles con jamón! Como ya hablamos en otro post, los dátiles son una fruta estupenda procedente del norte de África. Para elaborar este plato fusión, dándole un sabor espectacular en el que se mezcla es dulzor del dátil y el salado del bacon, unidos gracias al queso y con un toque crujiente de la almendra.
Llenos de sabor, estos pequeños dátiles rellenos son una bomba para los sentidos y disfrutaréis cada bocado. Además, son muy sencillos de hacer y solo tardaréis unos 20 minutos en tenerlos completamente listos.
Datiles rellenos de bacon
Ingredients
- 10 dátiles
- 100 gr queso provolone
- 1 almendra pelada por dátil.
- 9-10 lonchas de bacon crudo o ahumado.
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Instructions
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Precalienta el horno a 190ºC.
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Lava bien todos los dátiles y realiza un corte en forma de cruz en la parte superior del dátil. Con la ayuda de una varilla empuja la semilla del dátil para que salga por el otro lado. De esta forma conseguirás tener un agujero en la parte interior del dátil donde poder rellenarlos. También puedes optar por comprar dátiles que ya hayan sido deshuesados. Eso queda a tu elección.
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Corta pequeños taquitos del queso provolone, lo suficientemente pequeños para que quepan perfectamente dentro de los dátiles.
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Rellena cada dátil con una almendra y un trocito de queso.
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Cuando ya estén rellenos, envuelve cada dátil relleno con una loncha de bacon crudo o ahumado. En este caso yo opté por un bacon ahumado que le daba un sabor especial, pero si no te gusta o no tienes a mano, puedes optar por el bacon normal.
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Coloca los dátiles en una bandeja para horno e introdúcelos en el horno durante 15 minutos o hasta que el bacon se haya dorado y el queso se haya derretido.
Es una receta muy sencilla pero que es ideal para poner de aperitivo o tapa cuando hacemos una reunión con amigos. Si deseáis cambiar el queso por otro, adelante, ¡elegid vuestro favorito! ¿A qué esperáis para probarlos?
