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Si pensabas que la avena era solo para hacer platos dulces, prepárate porque hoy te traigo una receta salada deliciosa a base de copos de avena. Este mugcake es una especie de porridge salado, pero con el sabor más deseado del mundo: la pizza.

¿Sabías que la pizza es el plato más comido del mundo? La verdad es que no me extraña. Para esta receta he utilizado salsa de tomate, mozzarella y orégano… Puedes personalizar la receta a tu gusto, pero no olvides nunca estos tres ingredientes, la clave de todas las pizzas.

Al horno

Normalmente los mugcakes se preparan al microondas. Yo esta receta la hago en el horno porque me encanta darle el toque gratinado de una buena pizza, pero podrías hacerlos al microondas, exactamente igual y en solo 2 minutos de tiempo. 

Para conseguir un toque crunchy más intenso he añadido al final Kale Chips, un aperitivo 100% saludable a base de hojas de kale deshidratadas y marinadas con especias. ¿Aún no has probado los Kale Chips? ¡Las bolsas de este aperitivo vuelan en mi casa!

Mugcake Pizza para uno 

Hoy he hecho la cantidad exacta para una ración, una mis opciones preferidas para una cena exprés y rica cuando llego a casa cansado y sin ganas de cocinar. Pero podrías incrementar las cantidades y usando un molde más grande, puedes hacer un buen plato de Mugcake de Pizza para toda la familia.

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Mugcake Pizza

Course Tags dinner, lunch, Snack

Keyword avena, mugcake, pizza, porridge, sabor pizza

Servings 1 persona

Ingredients

• 40 gr copos de avena
• 60 gr salsa de tomate casera
• queso mozzarella rallado
• tomates cherry
• aceite de oliva virgen extra
• orégano
• ajo en polvo
• sal
• 1/4 cdita levadura química
• Kale Chips
• hojas de albahaca fresca (opcional)

Instructions

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Mezclar los copos de avena, la salsa de tomate, el aceite de oliva, las especias y la levadura.

3. Poner la mitad de la mezcla en un bol resistente al horno; después añadir la mitad del queso. Echar el resto de la mezcla y por encima lo que nos queda del queso rallado.

4. Adornar con los tomatitos y meter al horno 25 minutos. Los últimos 10minutos programa la opción de gratinar.

5. Sacar y echar Kale Chips y albahaca por encima.