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Las ensaladas de verano en tu dieta

Con la llegada del verano, llegan también los numerosos planes al aire libre con la familia y los amigos que hacen que tengamos menos tiempo para cocinar. Esto nos puede llevar a descuidar nuestra alimentación y caer en la tentación de la comida rápida o los platos precocinados. Hoy os traigo varios consejos para que no tengais que sacrificar vuestro tiempo libre y a la vez convertir vuestras ensaladas de verano en mucho más nutritivas.

3 consejos para añadir calidad nutricional a tus ensaladas veraniegas.

1. Utiliza productos de temporada

Estamos en temporada de aguacate, este fruto es uno de mis favoritos, no solo porque es delicioso, sino que también tiene un gran valor nutricional. Es una fruta rica en ácido oleico y ácidos grasos omega 3, que te va a ayudar mantener el corazón sano ya que reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial y contiene propiedades antiinflamatorias.

Aprovecharlo para añadirlo en todas vuestras ensaladas de verano como la ensalada y mezclalo con tomate y granola. Otra idea con la que queda genial es en la ensalada de burrata, aguacate y frutas del bosque. También es temporada de sandía y, por qué no, añadir esta refrescante fruta a tu ensalada de verano, como lo hice en mi receta de ensalada de sandía, brevas y queso fetta. Otra opción para los más atrevidos es la ensalada de sandía a la barbacoa, le dan un toque aún más fresco y dulce, perfecta para hidratarse después de tomar el sol. Si no te gusta la sandía y prefieres utilizar otra fruta de temporada puedes echar un vistazo a mi receta de ensalada de pollo a la parrilla, verduras y fruta y modificarla añadiendo la fruta que más te guste como el albaricoque, el melocotón, el melón o las frambuesas.

2. Añade frutos secos

Si añades frutos secos te van a aportar ese extra de ácidos grasos súper necesarios para darte la energía que te falta, ya que en esta temporada los días cada vez son más largos. Puedes utilizar nueces que además aportan vitamina E, la cual nos ayuda a retrasar el envejecimiento de nuestro cuerpo. Prueba a enriquecer tu ensalada de berro y parmesano con este fruto seco. Si eres más de pistachos que de nueces, te animo entonces a que pruebes la  ensalada de berro con ibérico, caqui y pistacho. con la que triunfé en el cumpleaños de mi hijo.

3. No caigas en el engaño de los aderezos comerciales

Las salsas y aderezos comerciales contienen gran cantidad de azúcares añadidos y aceites vegetales de baja calidad como es el caso del aceite de girasol o el aceite de palma, que a parte de restar calidad a tu plato, van a ser perjudiciales para ti. Es mucho mejor construir tu propio aderezo, con los ingredientes que más te apasionen y además ¡no cuesta nada!. Puedes utilizar alimentos como el jugo de limón y la pimienta que le dan una explosión diferente de sabores como hice en mi ensalada de gambas y verduras asadas o también puedes incluir vinagre de módena, mayonesa casera y diferentes especias.

Si te han gustado estos consejos y recetas no dudes en ponernos un comentario. Podéis mostrarnos vuestras propias creaciones en nuestra cuenta de Instagram @naturalathlete con el hashtag #solotienecosasbuenas.