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Lo que más me gusta de estos días de fiesta es disfrutar con familia y amigos, pero soy consciente de que muchas de estas celebraciones están acompañadas con bebidas alcohólicas que invitan a los excesos y conllevan a las temidas resacas. 

Si eres como yo y te gusta celebrar sin tener que sufrir las consecuencias del día siguiente ?, te propongo cuatro recetas de cócteles sin alcohol –también llamados mocktails– saludables y que podrás preparar fácilmente. Además, estas opciones son excelentes para ofrecer a aquellos que no pueden o no quieren beber, pero que no quieren perderse la celebración.

Elige los ‘mocktails’ que más convengan a tu salud.

Por si no lo sabes, la palabra mocktail proviene de las fusión de ‘mock’ (que significa imitar) y cocktail, viniendo a ser una simulación de cócteles; y se anuncian como versiones más “healthy” y sin alcohol de los cócteles más premium. Su origen –pero sobretodo su auge– responde a la necesidad creciente de buscar un estilo de vida más saludable. Lamentablemente, muchas de estas bebidas distan mucho de ser beneficiosas para la salud.

Para lograr engañar a nuestro paladar, a muchos ‘mocktails’ se le añaden altas cantidades de azúcares procesados y zumos (sobretodo artificiales, que son más dulces aún) siendo una bomba de azúcar para el cuerpo. ¿De qué sirve entonces cuidar a nuestro hígado si vamos a sobrecargar a nuestro páncreas?

Pero no te preocupes que no te mentí, te voy a dar opciones de cócteles sin alcohol y saludables que, al elaborarlos con materia prima menos procesada, garantiza un contenido de fibra mayor que ayudará a controlar esos subidones de azúcar. Esto los hace una opción ganadora para aquellos invitados que quieren vivir la navidad y sus tradiciones sin dejar de cuidarse.

Además son muy fáciles de hacer, puedes aprovechar las frutas que tengas en casa y endulzarlos de manera más natural usando miel o azúcar de coco. Salen unas 4 o 5 copas de cada receta así que, ¡a brindar! ?

Cóctel 1 – Margarita Sunrise. El irresistible.

Una versión de dos cócteles clásicos, el margarita y el tequila sunrise, que por sus colores amarillo y naranja, te recordará a un bonito amanecer. 

Con este mocktail podrás aprovechar todas las propiedades nutricionales de las frutas cítricas, que además son digestivas y diuréticas, haciéndolo excelente opción para tomar luego de comidas muy pesadas.

Elaboración:

• Prepara el bodegón con todos los ingredientes;
• Pela el limón, una de las dos limas y las dos naranjas. Procura que queden limpias, sin la parte blanca y sin las semillas, para evitar que puedan dar un toque amargo, no deseado, al cóctel; 
• Añade, a una batidora de vaso, el limón, la lima y las dos naranjas, junto con la piña. Tritura y mezcla. A continuación, incorpora la miel y el hielo picado y vuelve a batir;
• Antes de servir y para que la presentación sea de cóctel, puedes decorar el borde de la copa, primero mojándolo en el zumo de media lima y, seguidamente, impregnarlo en sal; 
• Finalmente, sirve la mezcla en la copa y decora con una rodaja de lima.

Cóctel 2 – Mojito de Hibiscus. El clásico.

Un clásico que no podía dejar de hacer, el cóctel cubano más popular alrededor del mundo, el mojito. Pero para salirnos un poco de lo tradicional y probar cosas nueva y deliciosas, te dejo la receta de un mojito de hibiscus

El hibiscus, también conocido como flor de hibisco o flor de Jamaica, destaca por su llamativo color rojo y suele venderse deshidratada para preparar infusiones, tanto frías como calientes, que sirven de base para muchas recetas. La propiedad que más atesoro de ella es su capacidad antioxidante, haciéndola una planta conocida por su propiedad antienvejecimiento.

Elaboración

• Prepara el bodegón con todos los ingredientes;
• Empieza preparando la infusión de hibiscus esta puedes hacerla tanto en frío como en caliente. Si optas por hacerlo en frío, introduce en una jarra, el agua con la flor de hibisco y deja infusionar en la nevera durante toda la noche; al día siguiente, cuela la flor y reserva. Si decides hacerlo en caliente, hierve agua y cuece la flor de hibisco durante 10 minutos, cuela la infusión para retirar la flor y déjalo enfriar. Independientemente del método usado obtendrás un líquido transparente de color rojo intenso;
• Luego pon las hojas de menta en una coctelera junto con el azúcar de coco y la lima, y machaca todos los ingredientes con la ayuda de un mortero;
• Añade la infusión de hibiscus y mezcla;
• Seguidamente incorpora el agua con gas y el hielo picado y ¡agita la coctelera!
• Sirve el mojito de hibiscus en un vaso con hielo picado, y decóralo con unas hojas de menta.

Cóctel 3 – Mocktail detox. La caja de sorpresas.

Un cóctel de color rojo intenso –como la Navidad ?–, con ingredientes de calidad llenos de antioxidantes, vitaminas y minerales, que brindan además un buen aporte de fibra, convirtiendo a este cóctel una buena opción digestiva y diurética (de aquí su nombre).

Elaboración:

• Prepara el bodegón con todos los ingredientes, y lava la fruta correctamente;
• Reserva un par de gajos de la manzana y algunos granos de granada para la decoración;
• Añade la manzana, los arándanos, la pera, la granada, el hielo picado y el agua en la batidora de vaso y tritura. Usa la manzana y la piel con la cáscara para aumentar el contenido de fibra y nutrientes;
• Sirve la mezcla y decórala con la manzana y los granos de granada.

Cóctel 4 – Mimosas de uvas congeladas. El chic.

Sirve las clásicas uvas de Nochevieja de una manera diferente utilizando esta receta sencilla, rápida y original. Aprovecharás el alto poder antioxidante de las uvas mientras compartes con tus seres queridos. 

Sorprenderás no sólo por su sabor, sino por su original presentación. Seguro que decides incorporar este mocktail como una nueva tradición navideña ?. 

Elaboración:

• Prepara el bodegón con todos los ingredientes;
• En una bolsa de plástico hermética, coloca las uvas, un poco húmedas, junto con el azúcar de coco. ¡Rueda la bolsa! Con esto conseguirás que el azúcar de coco se quede pegado; 
• A continuación, congela las uvas. ¡Truco! Puedes hacerlo el día anterior o dejar durante, aproximadamente, 2 horas las uvas en el congelador;
• Una vez congeladas, coloca la cantidad de uvas deseada en una copa y rellénala con una cantidad suficiente de agua con gas.

Que la fiesta no termine.

Si la fiesta se alarga y quieres que tus invitados picoteen algo para que sigan disfrutando, aquí te dejo algunas ideas de snacks perfectos para acompañar tus cócteles:

• ¡Para los amantes del queso! Chips de calabacín con parmesano crocante, chips de parmesano y endibias con queso cremoso;
• ¡Para los que no pueden dejar de dipear! Hummus de remolacha y quinoa, hummus de calabacín a la parrilla,  guacamole y tahini;
• ¡El acompañante perfecto! Pan de brócoli y crackers de lino; 
• ¡Para los que disfruten con lo crujiente! Chips de kale;
• ¡Frutos secos! Aprovecha a sacar una bandeja variada con nueces, pistachos, avellanas o cacahuetes; y
• ¡El toque dulce! Chips de manzana y turrones.

Antes de finalizar el año, quiero darte la enhorabuena y animarte a seguir haciendo esos pequeños cambios diarios que son los que realmente te ayudarán a vivir bien, más y mejor.

Espero que disfrutes y brindes con estos cócteles en Nochevieja. ¡Feliz año! 

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