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Donuts Fondant
Ingredients
- 2 huevos
- 1 mandarina pequeña
- 2 plátanos medianos (o 3 pequeños)
- 65 gr harina de tapioca
- 1 puñado almendras picadas
- 1 cda Crema de Almendras Natruly
- 1 cdita levadura en polvo
- 1 pizca bicarbonato
- canela
Parala cobertura:
- 6 onzas Chocolicius Naranja y Jengibre
- 1 cdita aceite de coco
Instructions
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Precalentar el horno a 200º C.
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Mezclar en un bol los huevos, mandarina, plátanos, harina, crema de almendras, levadura, bicarbonato y canela. Batir muy bien hasta conseguir una textura homogénea.
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Añadir las almendras picadas y remover la mezcla con una cuchara para que queden bien integradas y distribuidas por la masa.
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Echar la mezcla en los moldes y meter al horno durante 20 minutos aproximadamente.
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Mientras se hacen los donuts, preparar la cobertura derritiendo el chocolate con el aceite al fuego o en el microondas dos minutos con cuidado para que no se queme.
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Sacar los donuts y mojarlos en el chocolate derretido.
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Meter en la nevera para que se enfríen.
Notes
Truco del chef: Puedes adornarlos con fruta y almendras laminadas.