Se añaden en la picadora los dátiles, las almendras, 4 cucharadas de coco rallado y un poco de sal de Himalaya.
Una vez está picado, se sigue amasando con la mano, haciendo una bola.
Se extiende en un molde alargado de silicona preferiblemente, ya que luego es más fácil desmoldar.
Se añade de topping un puñado de coco rallado por encima.
Finalmente se deja enfriar en la nevera o congelador y se desmolda cuando está duro.