Pelar y cortar el aguacate en trocitos muy pequeños; y hacer lo mismo con el calabacín y los langostinos. El tomate también debe pelarse, pero se le puede dejar la piel si la variedad de tomate que escojas es algo difícil de pelar.

Corta la granada a la mitad y saca los granos de media granada.

Mezcla todos los ingredientes en un bol.

Por último, introduce la mezcla en un vaso y vuélcala en un plato consiguiendo así que la mezcla se quede con la forma del vaso y tenga mejor presentación.

Para darle el toque final al tartar de langostinos y aguacate, aliña con unos chorritos de aceite de oliva y añade unas hojitas de albahaca fresca.