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mayonesa vegetal

Tostadas sin gluten de semillas y queso parmesano

Course Tags Appetizer
Coisine Tags Mediterranean
Keyword carbohidratos, glutenfree, semillas, tostadas
Total Time 15 minutos

Ingredients

  • 5 huevos
  • 1/2 taza harina de trigo sarraceno
  • 1/2 taza harina de quinoa
  • 1/2 taza parmesano rallado
  • semillas al gusto (calabaza, lino, sésamo, chía)
  • sal
  • 1 cda aceite de oliva (virgen extra)

Instructions

  1. Ten listo el bodegón con todos los ingredientes.

  2. Añade en un bowl los huevos, y agrega las harinas de trigo sarraceno y de quinoa poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea y espesa, pero que se pueda remover.

  3. A continuación, añade el queso parmesano rallado y la sal removiendo hasta que quede todo bien integrado.

  4. En una sartén, coloca el aceite y agrega las semillas para tostarlas un poco.

  5. Luego añade, encima de las semillas, una capa fina de la masa preparada para que la tostada salga fina e uniforme. Si lo deseas, puedes usar un molde de metal redondo para hacer las tostadas de semillas o usar una sartén pequeña.

  6. Cocina la tostada durante aproximadamente dos minutos por cada lado, hasta que esté dorada.