En un bol grande pon la carne, 1 huevo entero, el perejil picado en trocitos pequeños, el comino y salpimenta al gusto. Revuelve bien toda la carne hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Puedes hacerlo con la ayuda de una cuchara o con la mano.

Divide la masa en 4 porciones iguales. Crea una bola y aplástala. Con la ayuda de los dedos o de una cuchara crea un agujero en el centro. Hazlo lo suficientemente grande como para que quepa la yema.

Separa las yemas de las claras y déjalas listas para poner en el momento justo.

En una sartén pon un buen chorro de aceite de oliva.

Pon las donut burger en la sartén. Deja que se hagan durante unos minutos por cada lado. Cuando ya esté casi lista vierte con cuidado la yema en el interior del agujero.

Tapa la sartén con una tapa y deja las hamburguesas un minuto más. Si te gusta la yema muy hecha o la carne muy hecha, déjalo más tiempo, e incluso puedes darle la vuelta a la hamburguesa. A mi me gusta que la yema esté completamente líquida.

Corta los tomates en rodajas y sirve en un plato las hojas de lechuga bien lavadas.

Coloca las hamburguesas justo encima de las hojas de lechuga y añade el tomate. Si quieres añadirle más ingredientes, ¡buena idea!