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Papilla de yuca y nueces de macadamia

Course Tags baby recipe, lunch, Main Course
Keyword macadamia, papilla, tapioca, yuca

Ingredients

  • 1 yuca
  • 250 gr nueces de macadamia

Toppings: (a elegir)

  • plátano
  • aguacate
  • mantequilla
  • boniato

Instructions

  1. Cocer la yuca con las nueces de macadamia durante 30 minutos en la olla a presión.

  2. Dejar templar y batir muy bien hasta que quede una textura de puré. Con esto es suficiente, aunque a continuación puedes experimentar e ir añadiendo diferentes ingredientes.

  3. Yo hoy le añadí un poco de mantequilla, pero te doy otras opciones: aguacate, boniato, plátano...

Notes

Truco: Te animo a que hagas mucha cantidad de papilla y la congeles en cubitos. Yo siempre tengo a mano varias de las clásicas cubiteras llenas de papilla. Saco los cubitos que necesito en el momento. ¡Descongelar y Papilla lista en 5 minutos!