Go Back
Print Button

Hamburguesa de Pulled Pork

Course Tags brunch, dinner, lunch
Coisine Tags American
Keyword burguer, hamburguesa, pulled pork

Ingredients

  • carne de secreto ibérico
  • 1 litro caldo casero de verduras
  • mezcla de brotes verdes
  • queso Haloumi
  • aguacate
  • bollito de pan sin gluten

Para la salsa de tomate casera

  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 ajo
  • 1/2 cebolla
  • 5 tomates
  • albahaca
  • pimentón
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Instructions

  1. Cocinar en una olla rápida el secreto ibérico con el caldo durante 80 – 90 minutos.

  2. Preparar la salsa de tomate casera: sofreír en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el ajo, el puerro, los pimientos y los tomates. Añadir la sal y la pimienta y dejar que se haga a fuego medio durante 20 minutos. Pasado ese tiempo añadir el pimentón y la albahaca y dejar un par de minutos más. Batir.

  3. Mezclar bien la carne con la salsa.

  4. Poner en una sartén con un poco de aceite o mantequilla el queso Halloumi. Vuelta y vuelta un minuto por cada lado es suficiente.

  5. Montar la hamburguesa: pan, brotes, queso, aguacate y carne. ¡Y a disfrutar!