Triturar la coliflor hasta que quede una textura como de cuscús.

Poner la coliflor en una sartén con 1 vaso de agua y un poco de sal y dejar que se haga a fuego lento durante unos 15 minutos. Dejar que se enfríe.

Echar en un paño limpio y presionar para escurrir la mayor cantidad de agua posible.

En un bol, colocar la coliflor y mezclar con las semillas de lino y chía remojadas, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el queso y un poco de orégano. Mezclar bien.

Colocar la masa entre dos papeles de hornear en la bandeja del horno e ir dando forma redondeada con ayuda de un rodillo.  

Meter al horno precalentado a 200ºC y dejar que se haga durante unos 30 minutos en la parte media. Sacar y darle la vuelta para que se hornee por el otro lado.

Colocar los toppings: salsa de tomate casera, queso, espinacas, champiñones laminados, tomates cherry, sardinas. 

Meter al horno de nuevo hasta que el queso esté derretido y el resto delos ingredientes cocinados (unos 10 minutos).

Adornar con unas hojas de albahaca fresca.