Echar todos los ingredientes del caldo en una olla y ponerlo a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, bajar a fuego lento y dejar 1 hora y media aproximadamente.

Colar el caldo y sacar las pechugas.

Lonchear media pechuga para cada cuenco. (El resto lo puedes guardar en la nevera para preparar otros platos).

Espirilizar el calabacín con una máquina especializada.

Echar encima de los spaguettis de calabacín el caldo de pollo hasta cubrir. Después, colocar el pollo loncheado, las setas, la cebolleta y el huevo.