Mezclar los ingredientes y dejar reposar la masa 15-20 minutos.
Extender la masa sobre papel de cocina y aplanar, haciendo una lámina de menos de 1 cm de espesor.
Meter al horno durante 15 minutos a 200ºC.
Sacar del horno y, con ayuda de otro papel de cocina, dar la vuelta a la lámina y volver a introducir al horno unos 10 minutos más.
Cortar la lámina en rectángulos y dejar enfriar
Hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría.
Mezclar la vainilla con la leche o bebida vegetal. Agregar la maicena, la miel y la canela molida. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
Remover la mezcla en un cazo a fuego medio hasta que vaya espesando.
Integrar la gelatina en la mezcla, y dejarla reposar un poco.
Montar la tarta en un molde: poner una capa de galleta, otra de mezcla. Repetir hasta crear varias capas.
Derretir una tableta de Chocolicius con Leche en una olla al baño maría y añadirla a la mezcla sobrante. Con el resultado cubrir toda la tarta.
Dejar que la tarta repose al menos unas cuatro horas en la nevera antes de servir.