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Filete de salmón al horno

Filete de salmón con vegetales al horno

Course Tags brunch, dinner, lunch
Keyword horno, salmón, verduras

Ingredients

  • 1 pieza de salmón u otro pescado como Merluza
  • sal gruesa
  • pimienta fresca
  • limón en rodajas
  • mantequilla ecológica
  • vegetales al gusto

Instructions

  1. Precalentar el horno a 180º centígrados y preparar una bandeja para hornear. Podéis untarle un poco de mantequilla para evitar que se peguen los alimentos.

  2. Cortar los vegetales en tiras delgadas y colócalos en el fondo de la bandeja como una especie de cama para el pescado. Añadir sal y distribuye uniformemente.

  3. Sazonar muy bien todos los lados del filete con sal y pimienta. Colocarlo sobre los vegetales y añadir las rodajas de limón por encima o a un lado. Este limón es solo para aromatizar la carne del pescado, al finalizar la cocción debemos retirarlo.

  4. Dependiendo del grosor, se cocinará de 10 a 15 minutos. Podéis ir probando, viendo el estado de la cocción hasta que consigas el deseado, tanto en la carne como en las verduras.

  5. Retirarlo del horno y déjalo reposar antes de comer para que los jugos de absorban.