Go Back
Print Button
Langostinos a la barbacoa

Pinchos de langostinos picantes a la barbacoa

Course Tags Appetizer, dinner, Side Dish
Keyword langostinos, navidad, pinchos

Ingredients

  • 500 gr langostinos frescos
  • 1/2 pimiento rojo, cortado en cuadros
  • 1/2 pimiento verde, cortado en cuadros
  • 2 cdas  polvo de chili
  • 2 cdas  ajo en polvo
  • 2 cdas pimienta negra
  • 1 cda sal
  • 1 cda especias varias
  • aceite de oliva

Instructions

  1. Esto es opcional, pero podéis limpiar la vena de los langostinos con un cuchillo pequeño.

  2. Cortar el pimiento rojo y el verde en cuadrados pequeños y reservar en un plato aparte.

  3. Coger los langostinos y colocarlos en un pincho para barbacoa. Alternar con un cuadrado de pimiento rojo y de pimiento verde. Hacedlo así sucesivamente hasta que obtengan 3 ó 4 langostinos por pincho.

  4. En un recipiente aparte, mezclar las dos cucharadas de ajo, chili, pimienta, especias, sal y pimienta.

  5. Con vuestras manos, frotar por ambos lados la mezcla de especias en los pinchos de langostinos. Deben quedar casi empanados.

  6. Colocar los pinchos en la barbacoa previamente precalentada. Con un pincel untar aceite de oliva por ambos lados de los pinchos y dejar cocinar. Estarán listos cuando la carne esté un color rosa salmón muy brillante.