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Ostras para celebrar

Ostras con granada y cava, limón y al natural

Course Tags Appetizer, dinner, Side Dish
Keyword ostras

Ingredients

  • 1/2 docena ostras frescas
  • 1/4 granada entera
  • 1/2 lima cortada en lonchas finas
  • 2 cdas cava o champaña
  • hielo

Instructions

  1. La preparación es muy sencilla. Debéis adquirir vuestras ostras frescas, por lo que el día que decidáis servirlas es el día más indicado para comprarlas.

  2. Abrid las ostras con un cuchillo, si es específico para separar carcasas mucho mejor. Separar la carne de la concha para que sea fácil de comer pero conservar uno de los lados para servirla de esa manera porque se ve mucho mejor y atractivo.

  3. Colocar una fuente con mucho hielo triturado. Por esta razón debéis preparar este primer plato cuando vuestros invitados ya estén en casa listos para comer.

  4. Arreglar las ostras frescas sobre la cama de hielo y jugar con los aderezos.

Aderezos

  1. A dos de ellas les añadimos un chorro de cava y semillas de granada por encima.

  2. A otras dos, un chorrito de lima.

  3. Las dos ostras restantes hemos optado por dejarlas al natural por si algún invitado desea comerlas sin ningún condimento.

Notes