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Ensaladilla raíz de apio

Ensaladilla de raíz de apio

Course Tags Appetizer, Side Dish
Keyword apio, ensaladilla

Ingredients

  • 1 apionabo, pelado y cortado en rodajas
  • 1 cda mayonesa casera
  • sal
  • pimienta
  • ramitas de cilantro o perejil para adornar

Instructions

  1. En primer lugar hay que cortar una rodaja de apionabo en tiras muy delgadas. Puedes hacerlo con un rallador por la parte más gruesa o bien con el mismo cuchillo teniendo cuidado y paciencia.

  2. Hay que poner a hervir esas tiras con un poco de agua durante dos o tres minutos. Luego, escurrir y pasar por un baño de agua helada para que le de una mejor textura. Vuelve a escurrir.

  3. Unta la raíz de apio con mayonesa casera  para elaborar esta ensaladilla, ajusta el sabor y adorna con ramitas de cilantro o perejil.

  4. Puedes cortar 1/2 pepino en juliana y ponerlo también por encima. Aunque cualquier verdura que te guste le puede venir de maravilla.