En primer lugar tenemos que hacer la cama de esta ensalada. Para ello primeramente metemos en el horno dos pimientos (o los que queráis) con un chorrito de aceite. A 180ºC se harán en unos diez minutos. Pero depende de la potencia del horno. Al final tienen que quedar tiernos.

Luego, mientras que los pimientos están en el horno ponemos en el fondo del plato una cama de berros. Un puñado basta pero depende de tu gusto, si quieres más, ponle más.

Cortamos unas tiritas de col lombarda en julianas finitas y las ponemos también encima del berro.

Pon los pimientos que ya estarán hechos. Colócalos a un lado del plato.

Es el momento del aguacate. ¿Sabes cómo se pelan? Es muy fácil pero hay que tener cuidado. Hazle una raja en la mitad de forma vertical hasta topar con el hueso. Si giras un poco una parte verás que se separa y quedan así dos mitades. Pincha el hueso con el cuchillo y haz el mismo movimiento circular. Ya tendrás tus dos mitades sin hueso. Cuando vayamos a quitarles la cáscara también hay que tener cuidado para que el aguacate se mantenga intacto. Ve quitándola con las manos, suavemente y rompiéndola poco a poco. Corta los aguacates en finas láminas y colócalos al otro lado del plato.

Haz el pollo en la parrilla o si no tienes siempre puedes hacerlo en la sartén a la plancha y con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Yo siempre le dejo la piel porque le da un sabor exquisito y además tiene proteínas.

Cuando tengas el pollo hecho, córtalo también en finas tiras y colócalo sobre la cama que tenemos hecha.

Es el momento de hacer la vinagreta con los ingredientes que más arriba te he dado. Es muy fácil, ponlos todos en la batidora y bátelos.

Pon la vinagreta encima del pollo y esparce la granada por encima.

Corta una o dos fresas y colócalas al otro lado del plato para equilibrar todos los alimentos.