Precalienta el horno a 190ºC. También se puede hacer en la barbacoa, siempre que la llama no le de directamente.

Coge la batata y pínchala por todas partes con la ayuda de un tenedor. Envuelve la batata en papel de aluminio y métela en el horno durante 70-80 minutos.

Cuando ya quede poco tiempo para que la batata esté lista, corta el salchichón y el queso en trocitos.

Saca la batata con cuidado del horno y deja que enfríe un par de minutos. Retira el papel de aluminio con cuidado. Haz un corte a lo largo de la batata y ábrela.

Con la ayuda de un tenedor rasca la batata. Debería salir toda la carne de la batata asada sin problema.

Añade sal y pimienta al gusto.

Rellena la batata con todos los elementos y ¡disfruta de tu comida!