Retira el filete de atún de la nevera, córtalo en dados y colócalo en un recipiente hondo.

Añade un poco de aceite de oliva al atún, la sal gruesa, 1 cucharadita de salsa Worcestershire o salsa inglesa y mezcla bien todos los ingredientes.

Abre el aguacate y corta lonchas finas como si fueras a hacer un carpaccio. Coge un plato y coloca las lonchas de aguacate en el fondo.

Con una cuchara, haz unas formas ovaladas con el atún y colócalo encima del plato y el aguacate.

Añade la lima picada a un lado y un poco de cilantro fresco.

Decora con semillas de sésamo, sal gruesa y un poco más de aceite de oliva por encima.