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pollo con salsa agridulce de cacahuete

Pollo a la parrilla con salsa agridulce de cacahuete

Course Tags Main Course
Keyword cacahuete, pollo

Ingredients

  • 150 gr pechuga de pollo
  • 1/4 piña natural
  • 1/4 taza crema de cacahuete
  • sal
  • 1/4 lima
  • 1 pizca cayena en polvo

Instructions

Preparación de la salsa

  1. En una batidora de vaso pon la piña y bate hasta conseguir que quede sin trocitos.

  2. En una sartén a fuego medio añade la piña batida y deja reposar durante unos minutos a fuego medio.

  3. Añade la crema de cacahuete en la sartén y remueve bien hasta que quede integrada.

  4. Echa una pizca de sal y el jugo de la lima y vuelve a remover bien.

  5. Añade un poco de cayena en polvo, remueve y deja reposar a fuego bajo

Preparación del pollo

  1. Pon la parrilla a punto y haz la pechuga de pollo

  2. Cuando esté en su punto, retira y ponlo en el plato junto con la salsa

Notes

Añadí también una ensalada de berros con piñones tostados y cebolla como acompañamiento, porque no pueden faltar las verduras en tus platos. Y ahora sí, ¡a disfrutar!