Pica en trocitos pequeños la cebolla, el tomate, el pimiento y el cilantro.

Pon en un bol los ingredientes picados y mueve bien.

Después echa la bolsa de snack de nueces de brasil, pasas y coco.

Por último, remueve muy bien para que esté todo bien integrado.

Corta el pollo como prefieras. A mi me gusta que el pollo esté jugoso, por eso utilicé la pechuga entera, pero puedes filetearla si te es más cómodo.

Procura que el fuego sea medio para que el pollo se haga bien por dentro y no se queme por fuera. Si lo haces a la parrilla, vigila bien la potencia del fuego.

Cuando esté bien hecho por dentro, sube el fuego para que se haga por fuera. Prueba a echarle un poco de limón, ya verás que delicia.

Parte los aguacates por la mitad. Retira la semilla y la piel y coloca la carne en un recipiente hondo o un mortero.

Corta un pedacito de cebolla roja en cuadros pequeños y añádelos al recipiente con el aguacate.

Después pon el cilantro picado, la sal al gusto y el zumo de la lima. Puedes ir probando si está bien de sal mientras mezclas todos los ingredientes.