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Mousse de mango y coco

Course Tags Dessert
Keyword coco, mango, mousse

Ingredients

  • 300 gr mango
  • 4 hojas gelatina neutra
  • 1/2 vaso agua a temperatura ambiente
  • 50 ml leche de coco cremosa (opcional)

Instructions

  1. Coloca las hojas de gelatina neutra en un plato con agua tibia y deja hidratar 10 minutos.

  2. Lava bien el mango.

  3. Colócalos en un procesador de alimentos junto con los 50 ml de agua y bate hasta que no queden trozos visibles.

  4. En una olla pequeña, coloca el mango con la leche de coco y calienta a fuego medio.

  5. Remueve despacio hasta que parezca que va a entrar a ebullición.

  6. Apaga la olla del fuego y añade la gelatina.

  7. Remueve bien para que se mezcle y deja de reposar para que se enfríe a temperatura ambiente.

  8. Después transfiere a los vasos en los que lo vayas a servir y reserva en la nevera.

  9. Acompaña cada vasito con leche de coco (o nata o yogurt, si tomas lácteos).