Para empezar, corta los aguacates por la mitad, a lo largo, y retira el hueso.
Saca la carne de los aguacates, y añádelos al vaso de la batidora.
Pela y corta el tomate, y añádelo también a la batidora.
Exprime medio limón sobre los ingredientes que ya están en la batidora, y añade el pepino y el diente de ajo pelado.
Tritura a máxima potencia y vete añadiendo poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta emulsionar la mezcla para obtener una textura cremosa.
Añadir trocitos de beef yerky al salmorejo de aguacate, las hojas de albahaca troceada y una cucharadita de crema agria y ¡listo!
Para elegir el beef jerky que más te guste, recuerda que hay sabor original, sabor pimienta y sabor picante. Si quieres saber más sobre esta saludable y proteica carne secada y marinada, no te pierdas Beef jerky: el snack saludable y energético del Lejano Oeste.