Precalienta el horno a 175˚C durante 15-20 min.
Ralla el queso parmesano en caso de trabajar con piezas enteras.
El un bowl, añade la harina de quinoa y la harina de trigo sarraceno, el orégano, el queso parmesano rallado, la levadura, sal, y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
Derrite la mantequilla en el microondas, añádela al bowl que contiene la mezcla anterior, y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Si deseas que el pan salga más esponjoso, puedes reservar la masa 20 minutos para que crezca un poco, sino sírvela directamente en el molde que vayas a usar.
También puedes partir la masa en parte iguales y hacer varias bolitas del tamaño que desees.
Hornea 15-20 minutos a 175 ºC; o hasta que la masa se vea dorada. Si tienes dudas sobre si ya está listo, usa un cuchillo y clávalo en el centro del pan, si sale seco es porque ¡está listo!