Lava previamente todos los vegetales. Pela y pica la zanahoria, y ponla a cocinar en poca agua (para evitar perder muchos micronutrientes) hasta que se ablande. Escurre y reserva.

Tritura la avellana hasta obtener un polvo lo más fino posible.

En un triturador, mezcla la zanahoria rallada con la harina de quinoa, la avellana molida, el huevo, la mantequilla y los condimentos, hasta tener una masa homogénea.

Coloca la masa de la base en una tartera o molde desmontable. Luego mete al horno a 220 ºC por aproximadamente 35 minutos o hasta que la superficie empiece a endurecer.

Para hacer el relleno, cuece la espinaca al vapor, y escúrrela bien.

Pica la cebolla en juliana, y sofríela. Después, incorpora las espinacas. Y agrega la mezcla al resto de ingredientes.

Mientras se cocina la mezcla, abre el paquete de nuestro Beef Jerky sabor original, y córtalo en trocitos.

Retira la sartén del fuego cuando se forme una mezcla homogénea. Una vez esté lista la base de la tartaleta, sácala del horno. Deberá estar seca, y con un todo dorado.

Coloca el relleno sobre la base. Y añade como topping nuestro beef jerky.

Mete de nuevo la tarta al horno hasta que el relleno se gratine. Tenla unos 25, o hasta que veas la mezcla ya gratinada.