Congela el plátano el día antes sin la piel.

Lava y pica el melocotón o el albaricoque en trozos pequeños para que se triture más fácilmente. Reserva en la nevera.

Mientras, ralla el limón y exprime la mitad.

Luego tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea. Si quieres que quede más espeso, puedes congelar un rato la mezcla.

Sirve en el o los envases que tengas, y colócale de topping la hoja de hiebabuena. También puedes añadir más trozos de melocotón, y un poco más de la crema de anacardos.