Precalienta el horno a 180ºC.
Mezcla todas las semillas y la harina de tapioca con el huevo.
Añade poco a poco el agua hasta que se cree una masa de semillas que se peguen entre sí.
Luego agrega sal al gusto.
Coloca en la bandeja de horno un papel anti-adherente. Vierte la mezcla de las semillas sobre el papel, y con las manos aplasta la masa hasta que quede uniformemente repartida con medio centímetro de espesor.
Mete la bandeja en el horno durante unos 20-30 minutos. Cuando hayan adquirido un color dorado saca la bandeja del horno y ponlas a reposar.
Una vez se hayan enfriado, corta con un cuchillo en el tamaño que prefiera o incluso puedes romper las crackers de semillas con la mano si quieres trozos irregulares.
Truco del chef ;-) Si quieres que te quede más consistente aumenta las cantidades de harina de tapioca y agua.