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Verduras y frutas de temporada: Julio, agosto y septiembre

Tiempo de lectura estimado: 2 minuto(s)

Las verduras y frutas deben ser la base de la alimentación de todo el mundo, no solo para aquellos que optan por un estilo de vida vegetariano o vegano.

Las verduras y frutas nos aportan vitaminas, minerales, agua y fibra. De cada una de ellas obtendremos mayor o menor cantidad de vitaminas y minerales específicos, pero si tu dieta se compone de estos dos reinos de alimentos podrás gozar de una gran salud espectacular durante todo el año.

Pero como todo, las plantas tienen su ciclo de vida, por lo que dependemos de las estaciones, el clima y la naturaleza para poder disfrutar de sus distintos productos. Ahora vivimos en una sociedad muy consumista e inmediata, en la que nos hemos acostumbrado y queremos tener cualquier producto en todo momento. Por ello la industria agraria se ha visto obligada a manipular y acortar los periodos de maduración y ciclos naturales de las plantas, prácticamente “fabricándolos” en invernaderos, con productos químicos que los hagan crecer antes y otras técnicas de cultivo muy alejadas de las naturales.

Sin embargo, no todo está perdido. Existen muchos huertos ecológicos que cosechan verduras y frutas solo cuando el alimento está maduro y sin haber recurrido a procesos artificiales. En España tenemos la suerte de que existen muchos de estos huertos y ofrecen productos de mucha calidad y sabor en la temporada que le corresponde.

En los meses de verano de julio, agosto y septiembre hay una gran variedad de frutas y verduras e incluso algunas de ellas como los higos y el melón que sólo los podemos encontrar en estos meses del año.

Pero vamos por partes describiendo los alimentos más importantes para estos próximos 3 meses:

Eneldo

El eneldo es una hierba aromática muy especial, pues es una gran medicina natural con propiedades curativas ya que ayuda a la digestión, es un diurético y antihemorroidal fantástico, por no hablar de que es un importante antiséptico, antiespásmódico y sedante.

Pepino

Los pepinos son perfectos para ayudar a mantenernos hidratados durante el verano, ya que están compuestos por un 95% de agua. Además, contienen vitaminas B, C y K, así como cobre, potasio y manganeso. El pepino además contiene mucha fibra, siendo ideal para personas que sufren de estreñimiento o para depurar las toxinas. También es un antioxidante y antiinflamatorio natural buenísimo. En el gazpacho hecho con pepino es una receta ideal para añadir pepino a nuestra dieta.

Higos

Los higos son una bomba alimenticia. Su alto contenido en fibra la hace perfecta para ayudar al sistema digestivo. Por otra parte es rica en vitaminas A, B (especialmente B9 o ácido fólico), C y E. Su contenido en minerales también es destacable ya que tiene potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, sodio, zinc, selenio, manganeso y cobre. En otras palabras, prácticamente no hay nada igual.

Tiene un alto contenido en hidratos de carbono naturales, perfectos para el cerebro. Aunque parezca contradictorio y a pesar de tener azúcar, el consumo de higos es muy beneficioso para las personas que sufren de diabetes. Los higos están deliciosos para comerlos al natural pero también los puedes incluir en deliciosos smoothies.

Melón

El melón es una de las frutas más baja en grasas pero con una altísima concentración de vitaminas y minerales. Es por excelencia la fruta que más vitamina A tiene, siendo un potente antioxidante. También contiene un 90% de agua, perfecto para refrescarnos e hidratarnos durante el verano. Aparte es una buena fuente de vitamina C y manganeso.

 

Si te das cuenta, si en algo coinciden estos tres alimentos es que tienen un altísimo contenido en agua ayudándonos a paliar los efectos del calor como la deshidratación. También son grandes fuentes de fibra, lo que nos ayuda a que el sistema digestivo funcione correctamente. La naturaleza es muy sabia es por eso que debemos hacerle caso.

Algunas de las otras verduras y frutas que podemos encontrar de forma natural en los próximos meses son: Acelga, berenjena, berros (en el mes de agosto), calabaza, calabacín, cebollas, judías verdes, lechuga, pimiento verde, puerro, remolacha, tomate, zanahoria, aguacate, ciruelas, kiwis, limones, mango, manzana, melocotón, melón, pera, piña, plátano, sandía y uva.

Por el contrario el repollo, alcachofa, apio, espárrago, espinaca, lombarda y setas están fuera de temporada. Comsumiéndolos favoreces a que se sigan manipulando los tiempos naturales y orgánicos de las plantas.

Disfruta de alimentos naturales 🙂

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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