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Nos encanta el helado, el problema suele ser que es un alimento de los que llamamos vacío: poco nutriente que aportar a nuestra alimentación y demasiados ingredientes poco recomendables como el azúcar, los edulcorantes, los potenciadores de sabor…
¿Cómo resolvemos este antojo irremediable por un helado un caluroso día de verano? Pues eligiendo un helado sano y saludable y sí, delicioso también. Por que estoy firmemente convencido de que las cosas sanas no tienen por qué ser aburridas o insípidas.
Este helado que os traigo hoy es perfecto. Y si lo pruebas te darás cuenta que el azúcar es algo totalmente innecesario que solo nos trae problemas de salud. Por no hablar de que camufla los sabores reales de los alimentos.
Plátano, el mejor endulzante natural
Si eliges un plátano bien maduro (de los más oscuros de la estantería del supermercado) verás el dulzor que aporta a todas tus recetas. Además, el plátano es perfecto para hacer postres por su textura cremosa.
¿Sabías que siempre tengo plátanos maduros en el congelador?
Cambiar el azúcar por este tipo de endulzantes naturales es un proceso que puede llevar tiempo. Muchas personas se han acostumbrado a tomar tantas cantidades de azúcar en los alimentos procesados que no aprecian el sabor real de la comida, hay que reeducar al paladar, pero merece la pena.
El mejor topping hasta el momento
Los cacahuetes recubiertos de chocolate Cacao & Nuts son un snack perfecto para llevar al gym o al campo, pero su uso en la cocina está siendo todo un descubrimiento este verano para mí. Los echo sobre helados, tartas, porridge… y el resultado es perfecto.
Su tamaño es grandísimo, comparado con los cacahuetes tradicionales, por lo que el resultado de esta copa de helado es casi escultórico y comparable a los helados de los cafés y heladerías más codiciados de los paseos marítimos.
¿Quién se anima?
Helado de chocolate
Ingredients
Para el helado:
- 3 plátanos congelados
- 1/2 taza leche
- 2 huevos
- 1/2 taza aceite de coco
- 1 cda extracto de vainilla
Para la salsa de chocolate:
- 1 cda Cacao Soluble
- 1 cdas mantequilla
- 1 tableta Chocolicius con Leche
Toppings:
Instructions
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Batir todos los ingredientes del helado con una batidora o una máquina de helados.
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Deshacer al baño maría la tableta de chocolate con la mantequilla y el cacao soluble hasta que quede una textura suave y cremosa.
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Poner el helado en un bol y adornar con la crema de chocolate y los Cacao & Nuts.
