¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

¡Tortitas de plátano sin gluten!

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

Las tortitas son uno de los desayunos preferidos de pequeños y mayores de todo el mundo.

Existen muchas clases de tortitas en el mundo y en cada país varían ligeramente en tamaño, espesor o sabor, pero a la hora de la verdad, todas, a pesar de estar muy ricas, están llenas de azúcar y harina de trigo, lo que las hace poco saludables.

Pues en nuestro afán de conseguir que cada vez hayan más recetas saludables con las que disfrutar de la comida, os presentamos esta maravilla de plato: tortitas de plátano sin gluten ni azúcar refinado. ¡Buenísimas!

Lo mejor de estas tortitas es que quedan muy suaves y esponjosas. Además, si le queréis añadir cualquier tipo de suplemento alimenticio como superfoods, proteínas o vitaminas, esta receta se presta a la perfección, ya que todo queda completamente integrado dentro de la masa y los sabores se mezclarán a la perfección.

Lo mejor de esta receta es que son tan sencillas de hacer que no se puede fallar. ¡Animaos a prepararlas!

Print Button
tortitas de platano desde cerca

Tortitas de plátano

Course Tags Breakfast, Dessert
Keyword plátano, tortitas

Ingredients

  • 2 plátanos
  • 1 lima o limón
  • 1 huevo
  • 50 gr de harina de coco o almendras
  • 1 cdita  levadura en polvo
  • 1 cda jarabe de arce o de azúcar de coco
  • canela (opcional)
  • 1 cdita aceite de coco
  • 1 pizca sal
  • mantequilla

Instructions

  1. En el vaso de la batidora introduce todos los ingredientes y bate la mezcla durante 3 minutos o hasta que esté completamente homogénea la masa. Da exáctamente igual el orden. Si quieres añadirle cualquier superfood o suplemento, añádelo a la batidora también.

  2. La masa debe quedar de consistencia intermedia, ni excesivamente líquida ni demasiado espesa. Aun así, si pasara cualquiera de las dos opciones se puede arreglar muy fácilmente añadiendo más plátano (si está muy líquida) o añadiendo un un poco más de aceite y/o zumo de lima (si está muy espesa).

  3. En una sartén, pon un buen trozo de mantequilla, así conseguirás que la tortita no se pegue.

  4. temperatura media, y sin variar la temperatura durante el preparado, vierte masa justo en el centro de la sartén. Para estas tortitas yo eché aproximadamente 50-80 gramos por cada una de ellas. Cuanto más eches, más tardará en hacerse, por lo que si está muy caliente corres el riesgo de que se quemen antes de estar listas por ambos lados.

  5. Deja que se haga primero por un lado. Cuando hayan salido burbujitas en la parte de arriba y los bordes se despeguen con facilidad, dale la vuelta a la tortita con la ayuda de una espátula. Si aún está muy líquida por arriba puede que te cueste un poco más.

  6. Cuando ya esté del otro lado, deja que las tortitas se hagan durante un par de minutos más o hasta que baile completamente despegada por la sartén.

  7. Cuando ya las tengas todas puedes añadirle un poco más de jarabe de arce, yogur griego, mermelada saludable, frutas, crema de almendrascrema de cacao y avellanas o lo que tu prefieras.

tortitas de platano desde cerca

¡Están deliciosas y os encantarán! ¡A los niños les chiflarán y os pedirán incluso participar en la preparación! ¿Qué os parecen? ¡¡Dejad vuestros comentarios!!

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comment Rating




sígueme en Instagram