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Los tacos son una de las comidas más extendidas del mundo gracias a la comida tex-mex, muy popular en Estados Unidos y con inspiración mexicana.
No es difícil entender por qué es tan conocido, ya que son fáciles de comer y están deliciosos. En mi intento por crear platos nuevos y deliciosos me he inspirado en los tacos para crear uno que sea sano y paleo. No es la primera vez que hago unos tacos de esta forma pero en esta ocasión quería darle un toque de sabor a mar con el calamar.
El calamar es un molusco que te aporta una gran cantidad de proteínas, vitaminas A, B1, B2, B3, B6,B9, E, hierro, magnesio, manganeso, zinc y fósforo. Con poca grasa e hidratos de carbono es ideal para quienes desean bajar de peso.
Tacos de espaguetis de calamar
Ingredients
- 1 calamar
- lechuga romana
- 1 tomate
- 1/4 cebolla
- 1 aguacate
- limón
- aceite de oliva
- sal
Instructions
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Lava el calamar bien y quítale toda la parte interior hasta quedarte con la carne del calamar.
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Corta el calamar en tiras finas horizontales.
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En una sartén pon un poco de aceite de oliva y añade los calamares. Fríelos durante 5 minutos o hasta que estén listos a fuego medio-alto.
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Lava la lechuga y coge una hoja entera a modo de taco.
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Rellena tu taco de lechuga con los calamares.
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Corta el tomate, la cebolla y el aguacate y añádelo a los tacos.
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Echa sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón.
¡Y voilà! ¡Unos tacos absolutamente deliciosos, sin gluten, muy sanos y paleos en cuestión de minutos! Son tan fáciles de preparar y tan ricos que seguro repetirás.
Si queréis darle un toque más tex-mex podéis añadir un poco de tabasco al pico de gallo y en vez de aceite de oliva, coronar el taco con crema agria. ¡Eso queda ya totalmente a vuestro gusto! También os dejo aquí una versión más clásica de los tacos con carne picada!
