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No siempre tenemos tiempo para ponernos creativos en la cocina con una elaborada receta, o para probar nuevas combinaciones de sabores, y entretenerte durante el confinamiento. Sin embargo, estos snacks sanos son originales, elaborados con ingredientes naturales, y super fáciles. Me encantan a media mañana, o a media tarde, cuando entra un poco de hambre y se necesita un aperitivo rápido y energético; o cuando el estrés o la ansiedad hacen que tengas ganas de tomar un tentempié. También son una buena opción para pasar un ratito cocinando en familia, especialmente con los más pequeños que no siempre tienen paciencia hasta que el plato está listo. ¿Tienes diez minutos? Nuestros snacks sanos no te llevarán mucho más.
Crackers de semillas: chute de energía
Esta receta es de mis favoritas de snacks sanos y rápidos. La elaboración es fácil, y divertida, y las semillas son fuente natural de proteínas, grasas y vitaminas. Son una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, y hay infinidad de semillas para escoger. Mi debilidad son las de chía, pero en estos crackers puedes poner las que más te gusten: de lino, calabaza, sésamo, mostaza… Y quedan genial con algún fruto seco, como anacardos o cacahuetes. A tus hijos le encantará estirar la masa sobre el papel del horno, y cortarla después en crackers irregulares y super crujientes. Se puede acompañar con queso, un poquito de mantequilla, guacamole, o tu salsa favorita.
Chips de parmesano: cortar, y ¡al horno!
Los amantes del queso van a enamorarse de esta receta de chips de parmesano. Pocos snacks sanos son tan fáciles y sabrosos. El único truco es encontrar la forma de trocear el queso que mejor le vaya para cuando se derrita en el horno. La que mejor me funciona es en cuadrados no muy grandes, para que queden crujientes. Se pueden comer solos, al estilo de una bolsa de patatas fritas, o utilizarlos para dar un toque sabroso a un plato de verduras a la plancha. También a modo de tostada con una porción de carne encima, o de salmón ahumado. Y si los pruebas con otra variedad de queso, ¡cuéntanos qué tal quedan!
Chips de kale: ¿aún no has descubierto este vegetal?
Esta variedad de col no es habitual en la mayor parte de cocinas, pero cada vez más personas descubren su gran cantidad de beneficios. Es un alimento muy completo, que se puede utilizar como cualquier vegetal, y que aporta proteína, fibra, diferentes vitaminas, fósforo, potasio… Para estos chips más que saludables solo se necesita kale con la hoja rizada, sal y aceite de oliva. El horno hará el resto. El resultado te sorprenderá, igual que su particular sabor. Y, además de a modo de snacks sanos, también se pueden utilizar como guarnición de una carne o pescado. Recuerda que las diferentes texturas hacen que un plato sea mucho más atractivo.
Hummus de remolacha y quinoa: el acompañante perfecto
He dejado este humus para el final porque puede ser el colofón a cualquier de los snacks sanos que hemos visto. Es perfecto con tostadas o crackers, para unos chips, verduras crudas o a la plancha. Y una alternativa genial al humus de garbanzos si no eres muy fan de las legumbres. La remolacha, además de vitaminas, le da un color más que apetecible; y la quinoa es la proteína vegetal ideal.
Además de los enlaces con todas las recetas de snacks sanos, aquí te dejo dos ejemplos en vídeo ?
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Chips de calabacín con parmesano crocante
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