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Los donuts son un vicio para muchos, por eso esta receta de donuts saludables con crema de almendras te va a conquistar. Tiene muchísimas ventajas ya que representa un buen aporte de grasas poliinsaturadas y proteínas. Al contener más grasas y proteínas que carbohidratos, tendremos mayor sensación de saciedad, por lo que comeremos menos de lo necesario. Además, la crema de almendras le da un plus nutricional.
Esta receta de donuts y crema de almendra es una excelente aliada si lo que buscas es obtener una buena carga de energía a través de un pequeño bocado. Ideal para comer como snack esos días en donde nuestra agenda está apretada y no tenemos mucho tiempo. Es fácil de hacer, por lo que los más pequeños de la casa disfrutarán con la preparación.
Donuts con crema de almendras
Ingredients
- 3 huevos
- 2 tazas almendras peladas
- 2 tazas harina de avena sabor vainilla
- 100 ml leche entera
- 2 cda azúcar de coco
- 1 cda vinagre de manzana
- ralladura de limón
- 1 cda polvo para hornear
- 1 cda esencia de vainilla
- 2 cda proteína vegana sabor vainilla
- 2 cda crema de almendras crunchy
Instructions
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Para empezar a preparar tus donuts caseros, precalienta el horno a 180ºC. Coge los huevos, y separa la clara de la yema. Bate las claras a punto de nieve.
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Bate en otro bowl la yema del huevo con la esencia de vainilla, el vinagre de manzana, la leche (puedes usar leche vegetal), y la crema de almendras hasta que se forme una mezcla homogénea.
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Muele las almendras con la batidora, y mézclalas con nuestra harina de avena sabor vainilla, la ralladura de limón, nuestra proteína vegana sabor vainilla, el azúcar de coco y el polvo para hornear.
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Luego mezcla los ingredientes secos con los húmedos. Poco a poco, agrega las claras de huevo a la mezcla anterior, y bate de forma envolvente hasta que se integren todos los ingredientes.
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Una vez consigas una mezcla homogénea, añádela a los moldes y llévala al horno 15-20 min, o hasta que al meter un palito salga seco.
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Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Añade el topping que quieras.
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