Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

¡Llegó el verano! Por lo que esta receta de carabineros a la parrilla es una excelente opción para preparar al aire libre y disfrutar el buen clima. Además de su facilidad de preparación, los carabineros -y los mariscos en general- nos aportan muchas ventajas que puedes aprovechar si los incluyes en tu dieta:

 Tienen un buen aporte de proteínas, y estas son de un elevado valor biológico

 Contienen más colágeno que el pescado

 Su aporte de carbohidratos es bastante bajo

 Aportan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como omega 3 y omega 6

Aprovecha las ocasiones en las que prepares mariscos para acompañar tus platos con vegetales frescos, y así llenar tus comidas de antioxidantes. No hace falta ser un chef para hacer buenas ensaladas, usa los vegetales que tienes en tu nevera y combínalos de forma creativa. ¡Prueba cosas nuevas! Así evitarás que esos vegetales se dañen y terminen en la basura de tu cocina.

Para darle un vuelco delicioso a tus ensaladas puedes usar alimentos que -si bien no fueron pensado para hacer ensaladas- te puedo asegurar que le dan un toque único y delicioso a nuestro plato. Tal es el caso de nuestras granolas orgánicas hechas a base de frutos secos, las cuales darán un toque crocante a tus ensaladas, pero al ser a base de frutos secos no afectarán tu consumo de carbohidratos en el día.

Print Button

Carabineros a la parrilla

Course Tags Main Course

Coisine Tags Mediterranean

Keyword grasas, marisco

Total Time 25 minutos

Servings 1 personas

Ingredients

• 2 carabineros
• sal marina al gusto
• pimienta negra al gusto
• aceite de oliva extra virgen al gusto
• 1 taza rúcula fresca
• 1/4 cebolleta

Instructions

1. Pon a calentar la parrilla para cocinar los carabineros.

2. Lava el marisco en agua fría.

3. Lava y desinfecta los vegetales para la ensalada.

4. A la ensalada que prepares puede agregarle un toque crocante usando granolas orgánicas hechas a base de frutos secos, y/o aderezar con una salsa hecha a base de cremas de frutos secos.

5. Aliña los carabineros con la sal marina y la pimienta negra al gusto.

6. Una vez la parrilla esté caliente, pon encima los carabineros. Las podemos colocar directamente en la rejilla ya que tienen los cascarones. Es importante que el fuego de la parrilla sea un fuego medio a fin de evitar quemar los mariscos.

7. En este paso debemos estar muy pendientes ya que lo ideal es cocinarlos en un tiempo medio de 3-4 minutos por cada lado, de acuerdo al punto de cocción que desees que tenga tu plato.

8. Una vez listos, servimos los carabineros en el plato y le añadimos un chorro de aceite de oliva. Luego agregamos la ensalada como acompañante.

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas