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En el artículo sobre las versiones de la dieta saludable os contamos sobre una en específico que se llama Protocolo Autoinmune. Es una versión de la dieta saludeable muy específica que no funciona con todos los individuos que deciden comenzar el estilo de vida saludable, pero sí con muchos que sufren de enfermedades autoinmunes que no tienen cura.

En resumen, el protocolo autoinmune:

• Es una versión de la dieta saludable enfocada a reducir y mejorar enfermedades del sistema inmunológico y la mucosa intestinal.

• Las enfermedades que se benefician de una dieta de protocolo autoinmune son la enfermedad de Crohn, la esclerosis múltiple, el lupus y todas aquellas en las que el propio sistema autoinmune ataca el organismo.

• Una razón para optar por una alimentación autoinmune es porque ninguna de estas enfermedades tienen cura y los tratamientos que existen hoy en día están solamente dedicados a aliviar los síntomas.

• Las dietas convencionales no son suficiente para minimizar el efecto de los agentes que accionan estas enfermedades. Por esta razón, una alimentación autoinmune es más eficiente para reducir la inflamación en el cuerpo.

¿Qué se puede comer en una dieta saludable cuando se sufre de enfermedades autoinmunes?

Existen variables dentro de este tipo de alimentación diferentes a la dieta saludable básica. Sin embargo, también conserva muchas características que se originan de la dieta saludable principal.

Lo que no está permitido comer:

• Frutos secos de ningún tipo, incluyendo aceites de frutos secos como de sésamo o de nuez.
• Semillas de ningún tipo, incluyendo linaza, chía, calabaza, girasol, sésamo, cúrcuma o comino.
• Ningún tipo de legumbre o frijol.
• Ningún tipo de grano, ya sea maíz, mijo, trigo sarraceno, arroz, amaranto, centeno, espelta, kamut, avena o teff.
• Edulcorantes como el xylitol, stevia, mannitol o erythritol.
• Frutos disecadas o consumo exagerado de fructosa. Se recomienda solo dos piezas de frutas al día.
• Lácteos.
• Alimentos procesados.
• Alcohol.
• Chocolate.
• Huevos.
• Gominolas.
• Vegetales solanáceos como el tomate, los pimientos, las patatas, la berenjena, las semillas de mostaza, el chili y la paprika.
• Ningún aceite vegetal.
• Tapioca / yuca.
• Hierbas como el cardamomo, hinojo, mostaza, comino, cilantro, semillas de alcaravea.

Dentro de la alimentación saludable autoinmune si está permitido comer:

• Vegetales, todos excepto los solanáceos.
• Frutas, limitadas a solo una o dos porciones al día.
• Productos derivados del coco, como el aceite de coco o leche de coco. Excluye el azúcar de coco y el néctar.
• Grasas provenientes del aceite de oliva, del coco, aguacate, grasa de cerdo y ghee de mantequilla de cultivo.
• Alimentos fermentados como el yogur de coco, la kombucha, agua y coco de kefir, sauerkraut, entre otros vegetales fermentados.
• Caldo de huesos.
• Carnes y aves alimentadas al aire libre con pasto, pescado y marisco salvaje.
• Té verde.
• Infusiones herbales que no contengan las semillas mencionadas anteriormente.
• Vinagre de sidra de manzana, vinagre de coco, vinagre de vino tinto, vinagre balsámico sin azúcar añadido.
• Miel o jarabe de arce muy ocasional y en poca cantidad.
• Hierbas frescas como el orégano, la albahaca, tomillo, menta, jengibre, canela y flores comestibles.
• Gelatina orgánica y polvo de arrurruz.

¿Por qué es bueno este protocolo?

• El protocolo autoinmune reduce la inflamación y los ataques de nuestros propios tejidos a nuestros órganos.
• Los alimentos son una poderosa manera de calmar el sistema inmunológico.
• Las dietas convencionales no son suficientes para aliviar los síntomas de las enfermedades autoinmunes.

Os animamos a que hagáis la prueba con una dieta de protocolo autoinmune y…¡Notaréis la diferencia! Eso sí, como ya existe una condición médica previa a este tipo de alimentación, siempre es altamente aconsejable que consultéis con vuestro médico y adaptar este protocolo a las necesidades de cada individuo.

Si os ha gustado este artículo y queréis más consejos sobre cómo poner en práctica el protocolo autoinmune, dejadnos un comentario. ¡Seguimos en contacto!