Tiempo de lectura estimado: 2 minuto(s)
En tostada, en ensalada, en smoothie o directamente a cucharadas… La fiebre por el aguacate lleva años instalada en el universo foodie, aunque actualmente hay detractores que lo asocian con el incremento de peso, la obesidad, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. De nuevo, un caso más de la injusta campaña que desde los años 60 criminaliza el consumo de grasas a favor de los carbohidratos refinados y los azúcares.
Esta vez es la Universidad de Loma Linda en California la que desmiente no solo que el aguacate engorda sino que además lo recomienda consumir a diario por sus múltiples beneficios antioxidantes y cardiosaludables.
Medio al día, la cantidad justa
Es cierto que el 75% de las calorías de este alimento son grasas, pero son grasas monoinsaturadas (las llamadas “buenas”). Esto se puede traducir también como 0% colesterol y 0% grasas trans.
Como en todo en esta vida, en la moderación está la clave. El estudio apunta a que medio aguacate es la cantidad perfecta. Equivale más o menos a 100 gramos y 160 calorías, la elección perfecta para un desayuno energético o un tentempié saludable que nos permitirá disfrutar del delicioso y cremoso sabor del aguacate sin remordimientos y además beneficiándonos de sus innumerables propiedades cardiosaludables, ideales para equilibrar el colesterol y los triglicéridos en la sangre y reducir la presión arterial.
El aguacate ayuda a adelgazar
El estudio demuestra que es precisamente esa grasa saludable del aguacate la que lo convierte en un poderoso saciante que reduce el deseo de “picoteo” hasta las tres o cinco horas siguientes en un 40%.
La combinación grasa y proteína del aguacate no activa la insulina ni dispara la sensación de hambre, lo que sí ocurre con otros alimentos ricos en azúcares e hidratos como las galletas o el yogur. Teniendo en cuenta además que es un alimento de digestión lenta y que el organismo tardará en pedirnos de nuevo más comida, tiene todos los puntos para convertirse en un aliado si queremos controlar el incremento de peso.
Otros beneficios
- Rico en vitaminas: Destaca su alto contenido en B6, E (reduce el colesterol malo y protege el corazón) y K.
- Minerales a tope: Tiene entre un 40 y un 60% más potasio (fortalecedor del sistema inmunológico) que el plátano. Además, es rico en magnesio (ayuda a bajar el nivel de estrés) y bajo en sodio, lo que favorece la disminución de la presión arterial.
- Y con más compuestos vegetales saludables: Rico en luteína (carotenoide que protege la vista), antioxidantes con efecto antiaging, proteínas vegetales, ácido fólico, fibra (ayuda a la digestión) y Omega 9 (contribuye a la producción de colágeno y elastina, ideal para la hidratación y juventud de la piel).
Después de conocer todas las ventajas que nos ofrece esta súper fruta ya solo queda ponerse manos a la obra. Lo puedes adquirir con facilidad en cualquier establecimiento, aunque recuerda que su época buena en España es entre mayo y junio. Consérvalo a temperatura ambiente y no te olvides de leer nuestras recetas preferidas con aguacate.
#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas
