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Los langostinos son de nuestros mariscos preferidos por su versatilidad y sabor único. Como pronto se acercan las Navidades, estamos preparando varias recetas que puedan formar parte de vuestra mesa de Navidad.

Su sabor al natural ya es magnífico, pero una simple sazón o marinada hará este plato distinto, rico y especial. Y no vais a necesitar ninguna salsa cóctel con montones de azúcar para disfrutar de lo deliciosos que son estos langostinos a la barbacoa. Podéis acompañarlos con una ensalada fresca, con un arroz natural de coliflor o con unas verduras al horno. A los niños les encanta y es un alimento de mucha calidad nutricional para toda la familia.

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Pinchos de langostinos picantes a la barbacoa

Course Tags Appetizer, dinner, Side Dish

Keyword langostinos, navidad, pinchos

Ingredients

• 500 gr langostinos frescos
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cuadros
• 1/2 pimiento verde, cortado en cuadros
• 2 cdas  polvo de chili
• 2 cdas  ajo en polvo
• 2 cdas pimienta negra
• 1 cda sal
• 1 cda especias varias
• aceite de oliva

Instructions

1. Esto es opcional, pero podéis limpiar la vena de los langostinos con un cuchillo pequeño.

2. Cortar el pimiento rojo y el verde en cuadrados pequeños y reservar en un plato aparte.

3. Coger los langostinos y colocarlos en un pincho para barbacoa. Alternar con un cuadrado de pimiento rojo y de pimiento verde. Hacedlo así sucesivamente hasta que obtengan 3 ó 4 langostinos por pincho.

4. En un recipiente aparte, mezclar las dos cucharadas de ajo, chili, pimienta, especias, sal y pimienta.

5. Con vuestras manos, frotar por ambos lados la mezcla de especias en los pinchos de langostinos. Deben quedar casi empanados.

6. Colocar los pinchos en la barbacoa previamente precalentada. Con un pincel untar aceite de oliva por ambos lados de los pinchos y dejar cocinar. Estarán listos cuando la carne esté un color rosa salmón muy brillante.

¿Lo veis? Vivir un estilo de vida natural es muy fácil tanto para vosotros como para vuestros amigos y familiares con recetas tan ricas y sencillas de preparar como ésta. Si os ha gustado el resultado, contadnos en un comentario aquí en el blog y no dejéis de mirar otras recetas de pescado y marisco muy sabrosas como un lomo de salmón al horno con verduras o chipirones a la parrilla con puré de castañas. También estamos en Facebook, Twitter e Instagram