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¿Buscando una alternativa al pan tradicional, que sea sin gluten y fácil de hacer? ¡Esta Receta de Pan de Brócoli es la solución! Además, le dará un toque de vitaminas, minerales y color a tus platos. Úsalo para snacks o para un plato principal, y ¡sorprende a tu familia!

Esta Receta de Pan de Brócoli sin Gluten tiene muchas ventajas:

• Fácil y rápida de hacer,
• Sin gluten;
• Otra forma de incluir y aprovechar más los vegetales en tus comidas; y
• Rica en vitaminas y minerales,
• Enriquecida con Superfoods Detox

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Pan de Brócoli sin Gluten

Course Tags Appetizer, Snack

Keyword brócoli, crackers, glutenfree

Prep Time 35 minutos

Servings 10

Ingredients

• 300 gr brócoli
• 1/4 taza harina de quinoa
• 1/4 taza almendra molida
• 2 huevos medianos
• 1 cdita levadura
• 1/2 cdita sal marina
• 1/4 cdita pimienta negra
• 1/4 taza queso parmesano
• 2 cda mantequilla
• 1 trozo pequeño jengibre fresco
• 1 cdita Superfoods Detox de Natural Athlete

Instructions

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Picar el brócoli en trozos pequeños, luego introducirlo en un procesador de alimentos, y picarlo bien.

3. Trasladar la mezcla a un bowl y añadir, la harina de quinoa, la harina de almendra, y la levadura, las especias (sal, pimienta negra y jengibre fresco), el parmesano rallado y Superfoods Detox. Mezclar bien todos los ingredientes con la ayuda de una espátula.

4. Una vez homogeneizados los ingredientes, añadir la mantequilla y el huevo y amasar hasta que quede compacta. Si la masa ha quedado demasiado líquida, añadir un poco más de harina.

5. Extender la masa sobre un papel de horno especial para amasar y aplastar con las manos para dar forma. Puedes ayudarte de una espátula.

6. Hornear 20 minutos y retirar cuando esté dorado.

7. Cuando esté completamente frío, córtalo en porciones y a disfrutar.

Notes

Truco para amantes del queso:

Si eres un adicto al queso y quieres darle un toque especial a tu pan de brócoli, espolvorea un poco más de parmesano por encima y déjalo gratinar. ¡Sencillamente delicioso!  

Súper propiedades verdes

El brócoli, por sus cualidades gastronómicas y sus propiedades nutricionales, se considera uno de los grandes emblemas de la alimentación. Y es que es una hortaliza todoterreno por sus múltiples propiedades nutricionales:

• Rico en vitaminas, de las que destacan la vitamina C, el ácido fólico, la vitamina A,  la vitamina K y las vitaminas del grupo B; es rico en minerales como el calcio, potasio, fósforo, hierro, yodo, zinc, cobre, cromo y manganeso. Además, contiene betacarotenos y flavonoides que lo hacen una fuente excelente de antioxidantes; 
• Contiene compuestos azufrados, como el sulforafano, que es un excelente protector contra el cáncer, debido a la estimulación del sistema inmunitario; 
• Gracias a su gran contenido en ácidos grasos omega 3, ayuda a la protección del sistema cardiovascular, mejora la circulación sanguínea, la hipertensión arterial y la anemia ferropénica, causada por un déficit de hierro;
• Su elevada cantidad de fibra lo hace un excelente alimento para prevenir el estreñimiento y favorecer las digestiones;
• Es depurativo, gracias a la capacidad de estimular el trabajo hepático de eliminación de toxinas;
• Disminuye el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la salud ocular.

Pan de Brócoli Sin Gluten. ¡Una y mil ideas!

Puedes preparar este pan como snack, combinarlo con tu hummus o paté vegetal favorito, o darle todo el protagonismo a la hora de preparar un sándwich. 

Dale un toque especial a esta receta de pan de brócoli añadiéndole un aporte extra de nutrientes con nuestro Superfood Detox.

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• Receta de Canastas de Brócoli a la Parmesana. ¡Baja en hidratos!, 

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