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Estamos en temporada de aguacate, fruta de moda que adorna todos nuestros platos y es que, ¿a quién no le gusta el aguacate? si lo eches donde lo eches da cremosidad y queda espectacular.
El aguacate es un producto muy energético con unas propiedades nutricionales excepcionales. Contiene un 25% de grasa de excelente calidad y un alto contenido de potasio, fibra, vitaminas A, B, C, D y K, y ácido fólico aportandonos importantes beneficios para el sistema nervioso, muscular e inmunológico.
Yo aprovecho estos meses de verano para innovar con él en la cocina con recetas fresquitas. ¡Aquí os dejo mis 5 favoritas!.
1.- Smoothie de aguacate con cereza y plátano
Sí, un smoothie hecho con aguacate. Le da una textura super suave y cremosa que a mis peques les encanta para el desayuno de los findes.
2.- Tortilla de aguacate, jamón ibérico y espárragos
Que la falta de tiempo no sea una excusa para boicotear vuestra alimentación. Este plato delicioso que tan solo tardas 15 minutos en hacer, es un claro ejemplo.
En estas fechas en las que los días son más largos, es más común juntarse con la familia y amigos. Si se te han agotado las ideas de snacks para ofrecer, con esta receta ¡vas a triunfar!.
Como ves el aguacate es muy versátil, por lo que lo puedes sacar de las ensaladas y adaptarlo a cualquier tipo de creaciones.
5.- Pollo a la parrilla con guacamole y pico de gallo
En esta receta, el aguacate lo utilicé para hacer guacamole, salsa que queda ideal con cualquier tipo de carne, pescado o verdura. No te preocupes sino tienes parrilla queda igual de rico hecho a la sartén o incluso al horno.
Si os han sabido a poco estas recetas, encontrareis muchas mas en mi libro “Cambia lo que comes y cambiarás el mundo”.
