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Mega Choco Cookie. Hoy os traigo una súper galleta, gigante y monstruosa perfecta para satisfacer el antojo de los adictos al irresistible sabor cookie.
Mide 15 cm de diámetro y es un snack ideal para compartir. Dos raciones de galleta, o no 😉 Porque tengo que reconocer que la Mega Choco Cookie es uno de mis caprichos para tomar después de hacer una buena sesión de deporte. Es grande, pero solo tiene ingredientes buenos y saludables.
Made in America
Seguro que a muchos les suena ver esta galleta XL en los expositores de muchísimos conocidos restaurantes de comida americana como Starbucks. El contraste entre el crujiente de fuera y el interior algo húmedo y blandito es lo más. Y los trocitos de chocolate derretido que llevan en su interior son irresistibles, para mí la razón de que estos galletones sean uno de los emblemas de la conocida cadena de cafés.
Yo en esta receta he sustituido las pepitas tradicionales por trozos de Chocolicius, le da un aspecto más casero y además es el mejor chocolate que he probado. Si aún no lo conoces, pincha aquí.
El secreto para hacer la Mega Choco Cookie
La receta es la misma que si fueras a hacer una bandeja normal de cuatro mini galletas, lo único es que esta vez no hacemos pequeñas bolitas sino que toda la masa se convertirá en la Mega Choco Cookie.
Mega Choco Cookie
Ingredients
- 50 gr Harina de Avena de Vainilla
- 20 ml leche
- 2 cdas miel
- 20 ml aceite de coco
- 1 pizca vainilla
- 1 pizca levadura
- Chocolate Chocolicius con Leche
Instructions
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Sacar los ingredientes un poco antes para que estén a temperatura ambiente.
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Mezclar todos los ingredientes, menos el chocolate, hasta obtener una masa homogénea.
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Cortar el chocolate en trozos e incluir en la masa.
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Colocar la masa en una bandeja de horno y aplanar un poco.
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Cocinar en el horno durante 12 minutos vigilando para que no se queme. La puedes hacer en Airfryer a 160 ºC durante 15 minutos
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Dejar enfriar.
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Añadir por encima un poco de helado o nata, chocolate derretido, mermelada. ¡Lo que más te guste!
Notes
Truco del chef:
Antes de comerlas puedes meterlas unos segunditos en el microondas. ¡Inmejorables!
