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Uno de los platos más consumidos en España es la pasta, y además, coincide con que es el plato que más le gusta a los niños. Por eso, a veces resulta difícil no caer en la tentación de abusar de esta receta tan sencilla de hacer. Aquí te traigo mi receta preferida, ligera, rápida y sobre todo, saludable, que sustituirá tus platos de pasta de harina refinada.

El calabacín contiene alrededor de un 94% de agua, esto nos ayuda a mantener un buen estado de hidratación, algo que nos viene genial en los meses más calurosos. Además, nos ayuda a obtener gran cantidad de potasio y a garantizar los niveles de ciertas vitaminas como la tiamina, la niacina y la riboflavina; y de minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo y el zinc. 

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Espaguetis de calabacín con gambas y vieiras

Course Tags Main Course, Side Dish

Keyword calabacín, espaguetis

Ingredients

• 1 calabacín mediano
• 10-12 gambas
• 4-5 vieiras
• ramitas de eneldo
• 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
• 1 diente ajo bien picado
• 2 cda mantequilla
• 1 pizca sal
• 1 vaso tomate frito casero

Instructions

1. Lava el calabacín cuidadosamente y haz espaguetis con un espiralizador.

2. Calienta el agua en una olla y cuando empiece a hervir deja los espaguetis de calabacín 3-5 minutos.

3. Escurre los  espaguetis.

Como ves son súper sencillos de hacer y además permiten un montón de creaciones diferentes. Si os han gustado síguenos @naturalath y comparte tu receta con nosotros #solotienecosasbuenas. A mi personalmente me encantan con estas salsas:

–Espaguetis de calabacín con salsa de tomate y beef jerky

–Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa